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冷藏车制冷温度越低越好吗?

很多冷藏车运输制冷人士认为低温冷库的温度越低的话运输物的保存期限就会延长,其实并不是这样。但有时应依据实际情况所需要的保存温度而定,以蔬果类,过低的冷藏车冷藏运输温度易导致冻伤发生,而肉类产品需要较低的温度方可长时间的保存。如果从经济适用与节省能源方面来考虑,应选择低温冷库储藏温度。

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冷藏车爱玩捕鱼大圣归来公众号空气预冷:空气预冷方法具有空气温湿度易调节、可用于各种食品冷却冷藏运输、设备造价低等优点。冷藏车真空预冷:依据水随压力降低其沸点也降低的物理性质,将预冷食品置于真空槽中抽真空,当压力降低到一定数值时,食品表面的水分开始蒸发,吸收汽化潜热,使食品自身被冷却的方法就是真空预冷方法。水预冷:利用水将被冷却食品从初始温度降至到所需要的终点温度的方法。

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